百果园曾是市场领先者，旗下门店数量接近六千家，但目前面临加盟商经营困难、声誉下降的局面，其经营模式存在何种缺陷？
辉煌背后的隐忧
百果园曾是市场领先者，成功登陆资本市场。其经营规模庞大，一度表现优异。但市场环境不佳、合作伙伴经营困难、顾客反映产品价格高等因素，持续削弱了企业多年建立的信誉，昔日荣光之下，潜在问题已开始显现。
加盟商的困境
总部为加盟商施行全面支持，涵盖店铺确立直至物资供应的全程，此举措对经验不足的创业人员具有显著号召力。然而，加盟商在市场层面遭遇竞争压力，并需应对顾客价格协商的挑战，同时在供应链方面受制于总部的管控。微薄的收益难以补偿巨大的开销，导致部分加盟商被迫关闭店铺。2022年“翻新水果”事件，就鲜明地揭示了经营困境中出现的异常行为。
总部的盈利逻辑
百果园的总部运作模式更接近于服务整合机构和供应链融资中心。其收益并非完全源自终端销售，而是在与加盟商的合作中就实现了利润锁定。总部作为大型批发商，通过稳定的购销价差获取利润。当加盟商面临资金短缺时，关联企业会提供利息贷款，这为总部创造了新的资金增值途径。
稳定与隐患并存
该机制确保中央机构不受终端销售起伏影响，可从合作商、物资供应、信贷业务等领域获取持续收益。先前相当长时期内，即便零售端面临困境，百果园的拓展步伐与财务表现依然突出。然而，合作商对总部而言更似常规客户，外部条件转变后，其经营领域有所收窄。
增长机器的危机
当前，大量合作商因无利可图而选择离开，驱动体系发展的动力逐渐减弱。这种经营方式虽然有利于总部获取收益，却限制了合作商的积极性，若持续存在将危及整个体系的长期发展。理想的商业环境应保障所有参与者的持续进步，而百果园现有的经营方式已偏离这一准则。
未来的考验
麦当劳、7 - 11等大型企业与其合作商构建了稳固的收益分配体系。百果园若要走出当前局面，需要抉择，是维持既有经营思路进行改良，还是转而专注零售核心业务支持合作方，这一决策是公司决策层必须面对的挑战。该企业的案例为连锁合作领域提供了富有启示性的研究案例。
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