夏季炎热难当，谁不渴望吃块冰镇西瓜解暑？不过，糖尿病患者却只能干着急，生怕吃后血糖会急剧升高，这西瓜究竟可不可以安心享用
西瓜被误解的“升糖”真相
很多人觉得西瓜很甜，担心吃后血糖会迅速升高，因此尽量不吃它。糖尿病患者对西瓜更是感到头疼。其实，西瓜虽然甜，但含水量非常大，高达九十以上，糖分在整体中所占的比例并不像人们想象的那样多。它的甜味主要来自于糖和酸的比例较高，而酸味物质含量较少。因此，适量食用西瓜，对血糖的影响并不会特别明显。
减肥与糖尿病患者的吃瓜指南
减肥和糖尿病的人，只要注意控制数量，西瓜是适合吃的。科学发现，每天吃两百到三百分克的西瓜，对血糖基本没有影响。小孩子和脾胃功能较弱的人，可以吃一半的量。糖尿病患者不仅要减半，还要把这部分的糖分算进全天总摄入量。这样既能满足口腹之欲，又不会损害健康。
吃西瓜的时间讲究
吃西瓜要注意时机。不能在肚子空的时候吃，那样会稀释胃里的液体，妨碍食物消化。刚吃完饭立刻吃也不行，会给肠胃增加额外负担。最好在吃完饭两小时后再吃。晚上九点以后就不要吃了，因为这时候身体对胰岛素的反应会变差，吃西瓜容易让血糖忽高忽低。而且西瓜有利尿作用，吃多了会让人夜里起夜频繁，影响休息。
西瓜的适宜温度
从身体方面考虑，常温西瓜对脾胃更友好。冰镇西瓜虽然吃起来爽快，却可能造成胃部不适。因此，刚从冰箱取出的西瓜，建议放置一段时间后才食用。或者将西瓜切成小块，掺入少量姜末，可以减轻它的凉气。
被扔掉的西瓜“宝贝”
吃完西瓜后，瓜皮和瓜子常被大家丢弃，其实这些部分都很有用。西瓜皮去掉硬壳，剩下的白色部分叫做“西瓜翠衣”。这种材料既可以药用，也可以用来烹饪，具有消暑、解渴、帮助排尿的效果。凉拌西瓜皮是一道适合夏天的美味菜肴，味道清新宜人。
西瓜子与西瓜霜的价值
早些时候，西瓜子是大家普遍喜欢吃的零嘴。这种食物含有益身体，可以帮人清理肺部的痰液，也能让肠道变得通畅。如今，市面上售卖的西瓜子多数是兰州籽瓜这类特定瓜种结的。西瓜霜也很有名气，它是将西瓜挖空后填入芒硝，然后收集析出的白色结晶，这种结晶有缓解上火、消除肿胀、减轻疼痛的功效，常被用来对付喉咙方面的毛病。
人们吃西瓜的时候，有没有想过西瓜皮和瓜子还能派上用场？如果觉得这篇文章挺有价值的，记得给它点个赞，也分享一下。
